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          安慶市迎江區以“雙聯動一培訓”方式 扎實開展中小學食品安全突出問題專項行動

          2024-07-01 10:27來源:中國食品安全網編輯:魏梓濠

          中國食品安全網訊(王可 記者程家武) 為切實做好中小學食品安全監管,近日,安慶市迎江區通過“雙聯動一培訓”的方式,在全區范圍內扎實開展中小學食品安全突出問題專項行動。

          一是通過局所聯動,對轄區4家中小學學校食品安全開展全方位“體檢”。重點檢查校園食品安全“兩個責任”落實,以及食堂三防設施、原材料進貨查驗、人員健康管理、食材加工制作、餐飲具消毒、場所環境衛生、食品留樣等制度執行情況。共檢查出食品安全問題32處,現場提出整改意見,要求學校利用暑期空擋,建立問題整改臺賬,對照臺賬立即逐一整改,及時消除風險隱患。

          二是通過部門聯動,聯合區教體局對轄區7家由校外供餐單位供餐的學校開展全覆蓋檢查。重點檢查學校是否依法簽訂承包經營合同,是否提供配送食品存放管理、食品留樣及學生就餐等必要的場所和設備,滿足食品安全就餐需求。此外,還要求學校要落實完善集中用餐陪餐制度,建立健全分餐管理制度,建立校外供餐單位評價和退出機制,建立集中用餐食品安全應急管理和突發事故報告制度等。

          三是通過宣傳培訓,向全區中小學食堂及由校外配餐的學校傳達了專項整治的工作要求。在認真解讀了食品安全法律法規以及《教育部辦公廳關于加強學校校外供餐管理工作的通知》基礎上,重點針對食堂“三防”和清洗消毒等設施設備配置、大宗食材采購、加工制作過程管控、食品安全“你呼我應”制度建立進行了培訓,進一步強化中小學食堂從業者的食品安全主體意識。

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