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          “食堂開放日”:眼見為“食”護舌尖安全

          2024-06-28 09:54來源:晉中日報編輯:張炫

          “配菜區有不同顏色、種類的刀具,切菜、切肉分開用,不錯?!薄巴?,這個菜看起來好誘人!”為了讓學生吃得安心、吃得放心,近日,晉中師范高等??茖W校團委、后勤處帶領16名學生監督小組成員開展了第一期“食堂開放日”活動,近距離了解食堂情況。

          在后勤老師的引導下,同學們佩戴好口罩、帽子,有序進入食堂后廚,依次參觀了粗加工間、操作間、備餐間,深入了解了不同食材的采購流程、保存、處理、烹飪和留樣操作方式,以及食堂工作人員的日常工作等。大家對整潔的備餐環境、規范的操作程序、有序的現場工作情況給予了高度評價。

          晉中師范高等??茖W校團委相關負責人表示,“食堂開放日”活動的舉辦,搭建了食堂和學生交流溝通的平臺,進一步拓展了學校食堂的監管渠道,強化了監管實效。今后,該校將不定期聯合舉辦“食堂開放日”系列活動,為學校創建“雙高”院校貢獻青春力量。(張凱鵬)

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