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          一杯冰的商機

          2024-07-08 08:36來源:中國經濟網編輯:曹暉

          炎炎夏日,將飲料倒在晶瑩剔透、堆得高高的冰塊里啜飲,成為很多人消暑的打開方式。一口下去,神清氣爽。

          最近,很多便利店在出售一種裝冰塊的塑料杯,你可以將咖啡、可樂、果汁、雞尾酒等飲料倒進冰杯,瞬間喜提一杯自制夏日特飲。先別急著喝完,把它放在工位上,打開電腦,來一張合影,再配點抒情小文案,一條夏日風情滿滿的“朋友圈”就出爐了。

          飲料與冰杯,是一對好“搭子”。在經濟學里,替代品與互補品是一對重要概念。比如,蘋果價格高的時候,人們就會多買橘子來替代,這兩種常見水果就是一組替代品。而打印機與墨盒、剃須刀與刀片、咖啡機與膠囊就屬于互補品。

          此前,市場上也有類似降溫產品,如不銹鋼“冰塊”等,但事先要放在冰箱里冷卻,不適合頂著大太陽出門在外的上班族。這屆年輕人,要的就是即時滿足感:加班熬夜突然想吃麻辣燙分分鐘下單叫外賣,想換個心情去“班味”尋常周末也能來一場“特種兵”旅游。冰杯出現后,幾秒鐘就能帶來一杯沁人心脾的冰飲。

          曾經,國人對熱水的執著是出了名的。這些年,咖啡、奶茶等現制飲品俘獲無數年輕人的心,店里點單或網上下單時,商家都會問一句“冰的還是常溫的”“正常冰還是少冰”??崾铍y耐,很多人喜歡點上一杯加冰的現制飲品。

          壓力給到瓶裝飲料廠商??匆姳憷昀飹熘涯科放茦俗R的冰柜了嗎?飲料商顯然也想努力滿足消費者喝冰飲的需求,把顧客從現制飲品店拉回來。但人們很快發現:冰柜里拿出來的飲料,沒多久就失去了冰爽口感。

          冰杯的出現,彌補了瓶裝飲料“冰力”不足的缺憾。買一瓶你喜歡的飲料,直接倒在原味冰杯里,就可以美滋滋喝起來。有的冰杯干脆放好了檸檬等配料,搖一搖,喝一口,并不比現制飲品遜色多少。

          冰杯替代了不銹鋼“冰塊”,提供了一種即時可得的冷卻方式,可以和任何你喜歡的飲品“混搭”,變幻出萬千姿態,限制你的只有想象力?,F在的年輕人喜歡動手DIY,調配制作飲料過程中滿滿的儀式感,加上冰杯的造型頗有設計感,容易讓消費者產生分享、傳播的欲望,通過社交平臺進一步“種草”,帶火了冰杯銷售。

          冰杯流行的背后,與飲料品牌商的推動有千絲萬縷的聯系。用過膠囊式咖啡機的人都知道,賣咖啡膠囊才是商家最賺錢的地方。通過把冰杯與瓶裝飲料捆綁在一起,形成了商品之間的互補效應,不僅能夠刺激自家產品的銷售,而且開辟了飲料行業新的細分賽道。飲料廠商也因此擁有了與現制飲品店抗衡的巨大競爭力。

          不少廠商趁熱打鐵,順勢推出檸檬水果冰杯、草莓水果冰杯等差異化產品,甚至還與濃縮咖啡、洋酒、乳飲料、烏龍茶等搭配在一起做成“組合套餐”,試水高端市場。

          事實上,冰杯在日韓等國家已經風靡多年,相比國外冰杯的火熱消費勢頭,尚處于起步期的我國冰杯市場擁有更多想象空間?!鞍俅睢钡谋芡娉龆嗌倩??不妨拭目以待。(杜銘)

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