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          湖南省寧鄉市:“四個精準”引領食品產業高質量發展

          2023-02-22 11:35 來源:中國食品安全報 編輯:劉津

          中國食品安全報訊 (張家澤 蔣文 喻志遠 陳賽)近日,湖南省食安辦通報了2022 年全省食品安全工作深化改革典型創新舉措,寧鄉市上報的“精準發力推動食品產業高質量發展”舉措獲評該項殊榮。據了解,寧鄉市共有食品生產經營主體2.1萬家,規模以上食品企業77家。近年來,該市以創建湖南省食品安全示范市為抓手,統籌安全與發展,聚焦“四個精準”,全力推動食品產業高質量發展,取得明顯成效,食品產業已成為全市六大主導產業之一。

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          精準定位,培育做強食品產業。寧鄉市認真貫徹落實強省會戰略,充分發揮省會副中心位置優勢,定位建設湘中“食品及農產品加工產業集群”,高標準打造了以食品為特色的園區。國家級寧鄉經開區將食品產業作為主導產業之一,劃定5平方公里食品產業集聚區,配套完善水電、熱能、物流保障。在園區內建立以食品企業為主的妙盛企業孵化港和玉屏山工業園,引導分散全市各地的48家企業進駐。目前,寧鄉經開區已聚集食品企業100家,躋身中國食品工業示范園區、省食品加工特色產業園。同時,寧鄉作為長沙市食品產業鏈建設牽頭單位,打造了從上游種養殖、中游深加工到下游包裝、物流的全產業鏈。目前,該市食品產業鏈涵蓋乳制品、肉類加工、糧油加工、調味品、預制菜、休閑食品6個子行業,擁有年產值過10億元企業4家、過億元企業30家。

          精準監管,護航產業安全發展。寧鄉始終踐行“四個最嚴”要求,加強全域全產業鏈食品安全風險排查整治。結合“兩個責任”工作機制。出臺《寧鄉市貫徹落實食品安全“兩個責任”機制實施方案》,一手抓干部包保責任,一手抓企業主體責任,全市146家重點食品生產經營單位食品安全總監100%配備到位,建立并落實“日管控、周排查、月調度”制度。結合食品安全示范創建,開展對標創建行動,指導食品生產企業從生產環境條件、生產過程控制、產品檢驗結果、貯存及交付控制、從業人員管理、不合格品管理和食品安全應急處置等方面對標達標,發現和解決食品安全突出問題1200個,全市310家食品生產企業、小作坊管理水平顯著提升,食品監督抽檢合格率由6年前的85.6%提升至98.5%。除了服務有溫度,監管也有力度。寧鄉市依據風險分級加強日常監管,深入開展“守查?!睂m椥袆雍汀疤厣称啡a業鏈”整治,突出重點品種,持續開展乳制品、肉制品、白酒、食用植物油、大米、緊壓茶、調味面制品等高風險食品的專項整治,近三年共取締小作坊45家,查辦食品安全違法案件1254件。

          精準服務,提升產業發展品質。寧鄉堅持從食品主體發展需要入手,多措并舉優化服務、促進發展。自2018年以來,寧鄉市市場監管局聯合寧鄉經開區,與省食品質量安全技術協會合作,首創并持續開展“體檢式預警檢查”,組織省內頂尖食品專家,對食品生產企業進行系統檢查,出具檢查報告,由市場監管部門根據報告督促企業完成整改。5年來,政府累計出資300余萬元,檢查食品生產企業307家次,排查問題1348個,該項工作獲評“全國第四屆市場監管領域社會共治典型案例”。同時,針對食品生產企業“食品標簽標識不規范現象”易發多發的問題,聘請國家級標簽審核專家對轄區內95家食品生產企業的1749個產品標簽標識開展免費審核,提出改正建議795項;開展“大警示大培訓大調研”活動,解決企業困難175個,現場培訓生產經營企業、食安管理員5600人次,網上培訓從業人員2萬余人次。針對轄區食品小作坊、小餐飲、生鮮冷鏈門店多的現狀,寧鄉推出提質改造方案措施,持續推進產業升級:發放以獎代補資金800萬元,提質改造食品小作坊15家、小餐飲900家,建成豆制品、米粉、濕面冷鏈集中銷售示范門店14家。

          精準推動,打響寧鄉特色品牌。日常工作中,寧鄉市注重培育“寧鄉”文化底蘊特色品牌,助推寧鄉食品產業“信得過、叫得響、走得出”。一是堅持標準引領。指導食品企業參與國家標準、行業標準、地方標準制定,12家食品及食品相關產品企業制定了高于國家標準的企業標準,引導湖南榮宸、湖南銘凱等公司聯合起草制定可降解環保食品包裝材料的地方標準。深入挖掘具有寧鄉地方特色的菜品,出臺黃燜花豬肉、灰湯貢鴨等15道菜品寧鄉口味菜標準。二是加強品牌創建。將食品產業納入品牌強市戰略,食品行業共建成高新技術企業55家,湖南省、長沙市智能制造試點企業20余家,“寧鄉花豬”“溈山毛尖”“五里堆香干”“寧鄉梔子”獲評國家地理標志產品。同時,寧鄉還組建了由4位院士領銜的高規格食品產業鏈專家委員會,指導企業不斷提升產品質量,45家規上食品企業通過良好生產規范、危害分析與關鍵控制點等質量管理體系認證,加加食品獲批國家工業4.0智能制造示范企業、國家知識產權優勢企業,榮獲長沙市首屆市長質量獎。

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